炒茄丝的家常做法

1、茄子洗净，切丝，尖椒切丝，葱切小段

2、准备一勺酱，放入一勺老抽，再放入适当的水

3、锅热加植物油，油热放花椒粉，孜然粉，葱花，放入辣椒丝翻炒

4、放入茄丝，翻炒，把茄丝炒软，

5、放入酱汁

6、翻炒均匀，放入适量盐，再放入香菜末，翻炒几下

7、盛盘