豆腐肉丸的制作方法

1、食材：老豆腐300克 猪肉100克 植物油 盐 香油3克 胡椒粉2克 水发黑木耳50克 淀粉

2、把猪肉切小块，放进料理器里

3、黑木耳也加进去，加少许香油

4、开榨

5、用料酒胡椒粉香油盐

6、一起搅拌均匀，腌制一会

7、把老豆腐沥干水分用勺子捣成泥

8、加入淀粉

9、拌均匀

10、用手揪一块豆腐泥，用手心按压成片形状，加入肉馅

11、把豆腐片慢慢搓成圆球，成丸子坯

12、锅内放入植物油，加热至6成热，下入豆腐肉丸子

13、炸制表皮金黄

14、捞起沥油

15、猪皮