提拉米苏蛋糕

 时间:2025-01-04 22:07:26

1、提拉米苏的所有食材,自制手指饼干也是提前做好备用的

提拉米苏蛋糕

3、细砂糖 清水加热至沸腾2~3分钟左右

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5、将煮沸的糖水,边倒入蛋黄液中边用低速打匀

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7、将吉利丁液,一边倒入一边搅拌均匀备用

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9、再将蛋黄液慢慢倒入拌匀备用(我调的有点过干了,可能与吉利丁片没有完全融化有关)

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11、倒入蛋黄芝士糊中

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13、特浓咖啡冲入160克开水和匀,再倒入10克郎姆酒混合

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15、将准备好的手指饼干在咖啡酒里快速蘸一下取出

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17、依次将芝士糊全部铺完,共铺了三层

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19、表面筛上可可粉

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21、最后拿开印花板,小心移到餐盘中即可

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