虎皮尖椒酿肉的做法

1、将准备好的青椒，去籽去尾，洗净。

2、将猪肉洗净，剁成馅，准备一个空碗，放入剁好的肉馅。

3、加入一勺姜末、一勺葱末和一勺蒜末， 打入一个鸡蛋，倒入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺胡椒粉和适量盐调味。

4、搅拌均匀，用勺子将肉馅塞入洗净的青椒中。

5、起锅热油，油热后放入2个干辣椒，炒香。

6、放入塞好肉馅的青椒，煎至表面焦黄。

7、在锅中加入半勺酱油， 一勺白糖和一勺半清水，小火煮越2分钟，大火收汁即可。

8、虎皮尖椒酿肉制作完成。