不错的玫瑰花面包

 时间:2026-05-08 11:55:30

1、将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团,加入切小块的黄油揉至扩展阶段,放温暖处基础发酵到两倍大

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2、取出排气,平均分成35份滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟

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3、取出排气,平均分成35份滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟

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4、取出排气,平均分成35份滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟

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5、依次排列整齐,放温暖处发酵至两倍大

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6、表面刷一层全蛋液。

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7、放入预热好的烤箱,我用海氏C45,170度烤32分钟左右,上色满意加盖锡纸,出炉后趁热脱膜。还有余温时密封保存。

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