荷包蛋的家常做法

1、锅烧热，倒入花生油，加少许盐，锅铲来回翻动几下。等油开始冒一点烟时迅速打入鸡蛋转小火。

2、翻身煎另一面。看个人喜好，喜欢嫩一点的，此时可以出锅。

3、本为喜欢老点的，于是再将蛋翻身，即可。