猪皮冻怎么做

1、猪皮280克切段。

3、香菜7克切末。

5、小葱1根切段。

7、清水大火煮沸后，倒入猪皮。

9、倒入姜片，葱段，1块桂皮，1个八角，1片香叶，5g料酒。

11、猪皮倒入模具。

13、调料，将20g醋，10克生抽，蒜末和香菜搅拌均匀。