1、菜花买回来用厨房料理剪刀修剪，剪成差不多大的菜花朵。放进洗菜盆，加入果蔬洗盐泡上三五分钟。
3、取一个炒锅，放进一大碗凉水开火。等水开后，下入菜花焯烫。焯水时间长一点，看到菜花有点软了，捞出来备用。
5、调一个糖醋汁，糖醋汁的比例是：生抽一份，地瓜淀粉一份，白糖二份，老醋四份，温水四份。取一个小碗，先放入7.5克生抽。
7、糖醋汁调好后，开始炒菜花。取炒锅，开火，热锅凉油下入花椒烹香，下入葱姜片翻炒，再下入焯好的菜花。
9、加盐，大火收汁，关火装盘。成品图如下，这个菜吃起里酸酸甜甜的，挺开胃，我觉得女性朋友比较喜欢吃。
