百合苦怎么处理才能行

1、凉水上锅，水开后中小火蒸约两分钟左右，至百合由白色变米黄色即可关火；也可以不蒸，

2、倒入烧开的水里面，稍微煮开两开后就捞出来，再倒入凉水里冲凉把蒸制好的百合放在太阳底下晒干，

3、也可以放入烤箱内，用烤盘垫上不粘油纸，用100~120度低火中层烘干，

4、中途需要翻伴，烘干时间具体需要自己定。这样处理过的百合，可以减少苦味。