麻辣小龙虾的做法

1、一早去市场上买回来的大青虾，很新鲜。

3、准备好调料，我用的是秘制的麻辣酱料，（自己家熬制的酱料，加入了各种大料所以在烹制小龙虾的时候就不需要特别加入香料了。）生姜切片，大蒜切沫（切沫的大蒜更容易嵌入龙虾体内更加入味）。

5、铁锅加入食用油烧热放入麻辣调料生姜蒜末炒香。

7、加入料酒生抽醋和食盐。

9、中火煮半小时左右待汤汁收干即可出锅。