青椒皮蛋的做法

1、将青椒切碎装盘

2、小米辣切碎备用

3、把切好的蒜末倒在已调好的酱汁（生抽，香油，花椒油等）里

4、油热后，倒入青椒和小米辣进行翻炒，适当放盐，再倒入调好的酱汁

5、将炒好的青椒淋在切好的皮蛋上，再撒一点黑芝麻点缀。