风味土豆煸茄子的家常做法

1、把准备好的茄子 土豆 青椒全部清洗干净改刀切成滚刀块，锅里烧油，五成热下土豆炸至八成熟捞出，下入茄子炸至十秒钟下青椒炸五秒钟捞出

2、锅留底油，下葱蒜炒香，加一勺生抽和蚝油炒香，加一勺清水，加盐 十三香 鸡精大火煮开，淋入一勺水淀粉熬制浓稠，下入炸好的土豆和茄子大火翻炒出锅