如何制作鱼香蘑菇

1、首先准备两个杏冒菇，江杏冒菇切片，再切成丝，将配菜青椒切成丝，木耳切碎，再切一点胡萝卜丝。

2、在一个碗中放入一勺酱油一勺陈醋一点蚝油半勺白糖，一点老抽盐，鸡精，一勺面粉，一勺清水，搅拌均匀备用。

3、锅中水开下入杏冒菇煮一分钟之后捞出，等着备用，起锅烧油，油热之后放干辣椒，再放一勺红油炒香，下入切好的青椒木耳胡萝卜丝，再下入焯好的杏冒菇，翻炒均匀，倒入提前调好的料汁，大火翻炒均匀出锅即可。