亲自教你欢辣多麻辣鳕鱼的做法

1、把鳕鱼解冻收拾干净控水。

2、准备好葱、姜、蒜、花椒，豆瓣酱。

3、起锅热油，把豆瓣酱放到铲上待用。

4、油5分热时放入豆瓣酱，调小火慢慢把豆瓣酱炸香，不然容易使豆瓣酱糊。

5、锅里变成红油色时倒入一碗水，转大火。

6、放入葱、姜、蒜、花椒粒。

7、放鳕鱼，滴入几滴料酒。

8、锅开后转中火炖15分钟，再转小火炖10分钟。

9、汤差不多要干了，放适量鸡精就可以出锅了。

10、出锅装盘，上面撒点香菜提味。