粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。凉拌更佳,低脂健康！
主料
粉丝(100克)
紫甘蓝(10克)
香油(数滴)
盐 (少许)
辅料
黄瓜(50克)
蒜 (20克)
白醋(适量)
鸡精粉 (少许)
厨具
煮锅
1，准备粉丝备用。
2，黄瓜，紫甘蓝切细丝。
3，蒜捣成泥，加入盐，鸡精粉，倒入白醋。
4，倒入香油，搅拌均匀备用。
5，锅里加入水，水开后放入粉丝，大约两三分钟粉丝变软就可以了。
6，捞出粉丝过凉水，沥干水分。
7，粉丝里倒入黄瓜紫甘蓝，倒入蒜泥，搅拌均匀入味，撒少许芝麻装盘。
8，成品图，简单快手~~~
9，成品图，清爽开胃~~~
10，成品图，柔润嫩滑~~~
11，成品图，低脂养生~~~
