香甜可口的西葫芦鸡蛋煎饼，千万不要错过！

1、西葫芦用擦丝器擦成丝。

2、洒上少量盐和黑胡椒粉腌一下。

3、面粉加鸡蛋。

4、加少量水搅成面糊。

5、切了点胡萝卜丝加上。

6、加上面糊、盐、鸡精、虾皮。

7、搅拌均匀；这时候我发现西葫出来好些水，我又加了点面粉。

8、电饼铛预热后，刷上一层玉米油，放入面糊用勺背摊平。