怎么做板栗炖鸡汤？

1、1.材料：新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后，剥去皮和内膜；葱切段，姜切片，香菇泡发切成两半，红枣6粒洗净备用

2、2.三黄鸡洗净，取半只即可，剁成小块

3、3.将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫5分钟后捞出控干

4、4.炒锅上火，用少量油润锅后将油倒出，下入鸡块炒干水分，加入葱、姜继续煸炒出香味

5、5.加入料酒

6、6.加入适量水大火烧开后撇去浮沫

7、7.加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟

8、8.加入红枣及适量的盐后再炖10分钟，关火，撒胡椒粉即可