1、首先把胡萝卜和青椒洗干净，黑木耳泡发洗净后分别切成丝备用！
2、接着把里脊肉洗干净切成丝放在碗里，加入一勺淀粉抓匀腌一会！
3、接着开火，锅烧热之后加入适量油，油热了之后把里脊肉倒进锅里翻炒至无红色即可加入姜蒜末和豆豉进行翻炒。
4、接着可以把木耳丝和胡萝卜丝倒进去大火翻炒。
5、待黑木耳和胡萝卜翻炒至7成熟的时候把青椒丝倒进去继续大火翻炒30秒左右！
6、接下来将提前调制好的酱汁倒进锅里，开大火烧开收干汤汁即可。酱汁主要是适量盐、一勺淀粉、一勺醋、酱油和生抽各半勺，加入适量水调制成的！
7、最后一步就是将做好的鱼香肉丝起锅装盘端上桌享用啦！
