1、核桃。核桃中富含亚油酸，亚油酸有抑制体内胆固醇的形成的作用，进而降低胆汁中胆固醇的浓度，抑制胆结石形成，每天坚持吃5-8颗核桃，坚持几个月后胆结石的疼痛症状会减轻甚至消失。
2、南瓜。南瓜是平和的蔬菜，平时可以多吃，连续的吃，也没有问题。尝试多种做南瓜的方法，蒸、炒、做汤、煮粥，坚持吃一到两个月，对胆结石症状减轻有作用。
3、生姜。生姜中含有大量姜酚，有研究表明，这种物质可以减少胆汁中的黏蛋白含量，进而减少黏蛋白过多与钙离子及胆红素结合的机会，从而抑制胆结石的形成。另外，生姜中有较多油树脂，这种油树脂利胆作用明显，所以可以多吃生姜。
4、黑木耳。黑木耳能助于较小胆石排出体外，对于长期的慢性胆结石也有促进分化、侵蚀的作用，能促进胆石变小。
5、橙子。富含维生素C食物能抑制胆固醇在肝内转为胆汁酸盐，进而使得胆汁中胆汁酸盐的浓度降低，减少胆结石形成机会。另外，橙皮中所含有的果胶也可以促进食物通过胃肠道，使胆固醇更快地随粪便排出体外，以减少胆固醇的吸收。
6、绿豆。绿豆利尿消肿、清热消毒效果明显，平时煮绿豆汤、绿豆粥都很好，可以治疗结石。
7、赤小豆。性微寒味甘酸，有健脾燥湿，消肿解毒的功效，可以治疗结石，煮稀饭的时候添加赤小豆很好。
8、玉米。玉米富含植物纤维，植物纤维能使胆固醇在胆管沉积机会减少，抑制胆结石发生。常吃玉米还能有效防止便秘和痔疮、减少肠胃负担。
9、萝卜。萝卜的吃法很多可以榨汁，可以熬汤或者炒菜，萝卜具有利胆、消炎的作用，萝卜榨汁对结石治疗的作用更为明显。
