洛阳不翻汤（九府门不翻汤）

1、高汤加热，豆面丸子提前炸好备用，粉条、木耳、金针菇、豆皮、鸭血等用水汆一下。

2、将汆过水的配料分到汤碗内，放入炸好的丸子，虾皮、紫菜、韭菜等。

3、将烧开的高汤加盐，白胡椒、味精调味，浇到碗内，滴入香油，香醋即可。口味：鲜香酸辣。