香煎鲅鱼怎么做好吃，香煎鲅鱼的做法步骤

1、鲅鱼这样的，要新鲜的，如果是速冻的要提前解冻。

2、直接将鱼切成7MM厚的片，去掉内脏。

3、泡洗出血水。

4、捞出滤干水份。

5、加入料酒和姜片抓匀。

6、加入生抽抓匀，腌二十分钟让其入味。

7、起锅热油，中小火一片片将鱼下入，一面煎至金黄翻面煎另一面，煎熟出锅食用。