酥脆的葱油饼做法

1、往面粉中先倒入热水，用筷子搅拌成絮状。再倒入冷水，揉成面团，覆盖保鲜膜醒发半小时。

3、把醒好的面揉最好揉到用刀切开，切开面无气孔。均匀的分成几等份备用。

5、把面片从长的一端卷起，捏紧两端收口，卷起后圈成一团，在压扁擀成薄饼。