1碗面粉，1块牛肉，零基础教你做牛肉汉堡

1、准备好制作汉堡射碰嗉疯胚的材料，先来制作汉堡胚，将除了黄油外的所有材料都放入揉面盆中，揉成面团，多揉一会能拉出透明的粗膜，然后硼讷侍逖再将提前软化好的黄油包入面团中，继续揉面。——（建议将酵母粉倒入牛奶中，静置3分钟制成牛奶酵母水，这样面团发酵效果会更好，面粉的吸水性不同，所以酵母水要酌情增减。）这个配方的量可以烤16个较小些的汉堡胚，汉堡胚的大小也可以根据个人的喜好而定，如果觉得多的话，也可以减少材料的用量。

3、面团发酵好后，戳个洞不回缩就是发酵好了，然后取出来按压排气，边折叠边按压排气，排好气后将面团分成2份。