炸酱面的酱怎么做

1、各种食材洗净备用。

3、锅内加入比平常炒菜多一点的油，炸酱油多一点好，肉粒倒进去炒到发白。

5、黄豆酱加入锅内，炒匀。

7、炖六七分钟，到冒大泡，过程中要搅拌，黄豆酱有点粘锅，怕糊底。冒大泡就已经好了，如果水挺多，可以接着大火收汁，收到黏稠，就可以关火出锅了。