炸酥肉的做法

1、后腿肉一块。需要精选后腿肉，这样会有更好的肉质感，同时在选的时候可以适当的多加点肥肉

2、肉切条。切的条不要太大，也不要太小，大的话会影响口感，小的话容易炸糊

3、放入所有调料。放入的调料有助于去除肉的腥气，增加肉的口感

4、拌匀。炸酥肉。在炸的时候一定要注意有的温度，当油温合适的时候，再下入肉

5、炸至金黄捞出，待油温升高再复炸一遍，口感更酥脆。重要的事说三遍，一定要复炸

6、炸好的酥肉撒花椒粉即可享用。请小可爱们尽情享用