白斩鸡怎么做

1、姜切片。

2、鸡腿洗净放入料酒腌制。

3、锅中加水，放入鸡腿。

4、加入姜、盐、葱、八角、花椒。

5、大火烧开后转小火煮至鸡腿成熟。

6、捞出切块。

7、装盘淋上辣椒油即可。

8、总结如下。