1、观察表皮：挑选榴莲时，可以观察其表皮。表皮的锥形刺越粗大且疏松的，果粒就会多一些，果肉厚而细腻。
2、捏尖刺：可以用手拉榴莲表皮的两个尖刺，如果很容易就可以挨近的话，则说明它是成熟的榴莲。
3、听声音：将榴莲拿起摇晃，观察果肉和果壳之间碰撞的感觉和声音。如果可以感觉到轻微的碰撞或者是轻微的碰撞声，就证明果肉脱离果壳已经成熟。
4、看颜色：如果外壳颜色是金黄色或者土黄色，则说明榴莲是成熟的。
5、观察裂口：成熟的榴莲会有裂口，没有裂口的榴莲它的果肉吃起来就会有点脆且不滑嫩。
6、闻气味：如果闻到榴莲的味道散发出来一股酒精味，则说明榴莲已经变质，一定不能购买。
7、榴莲的价格主要与产地、购买时间、品种等因素有关。一般情况下，市面上普通品种的榴莲一斤大概在20元以下，一个疵咂遴泛榴莲则需100元左右。但是品种不同价格会很又大差异，如金枕榴莲一斤的价格是普通品种的两倍，猫山榴莲一斤可能就要100元左右。
