心心念念的胚芽黑糖

1、用筷子搅拌成棉絮。根据面粉吸水率，加水或减水。

2、面团成型后，转到板上开始揉搓。

3、揉麵方法:手掌來回搓揉成長條。

4、然后在两端折叠车道。继续揉搓长条，重复直到面团光滑。搓揉10分钟左右。

5、把面团切成60克揉匀。

6、上熱水鍋發酵一小時，直到兩倍大。這是一發饅頭，發酵完成直接開火，上汽後蒸12分，關火悶5分鐘再開蓋，避免回縮皺皮。

7、完成。