羊肚菌高温天气怎么处理？

1、羊肚菌放入清水中浸泡10分钟，切两刀备用。

2、青椒去蒂后洗净，切成青椒丝备用。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入羊肚菌翻炒几分钟后放入青椒丝翻炒1分钟。

4、锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒后出锅盛盘。