香味五花炸肉

1、把五花肉去皮、去肥肉切成比筷子粗的肉条。

2、在肉条中倒入花椒粉、五香粉和盐充分抓匀，腌制几分钟。

3、在面粉中倒入淀粉、泡打粉、水和少许油，搅匀面糊能裹住肉，加水不要太稀。

4、将腌好的肉条放入面糊中，充分挂糊。

5、在油三分热时候下锅把肉条炸成型，控油捞出来。

6、油五成热时候，回锅复炸大火炸至酥脆马上可以装盘食用。