1、首先取鸡蛋几枚，记得把蛋黄去掉，我是直接在蛋壳磕一个小洞，让蛋清流出来，这样很容易把蛋清与蛋黄分离出来。或者直接打出来用勺子把蛋黄要出来即可，不然做出来会有蛋黄沫，像渣一样口感不好！
2、把蛋白用打蛋器或者手动一直搅拌成乳白色，如果没有打蛋器就这样如图用多只筷子搅拌即可
3、将牛奶倒进平底锅，我还加了一些草莓味的酸奶，吃起来有草莓味，很棒哦！用温火煮开，注意一定不要用大火。如果喜欢巧克力可以往里加入巧克力一同煮融化即可。煮好之后放凉。
4、把煮开凉好了的牛奶液倒入搅拌好的蛋清里面，搅拌均匀
5、将蛋清与牛奶的混合液体再次一起上锅煮，同样是用很小的火哦。煮好之后记得放凉。
6、把凉好的液体倒入冰淇淋模具，放入冰箱冰冻层即可！我一般在倒液体之前，会在模具里面放一些水果条或者水果块！很好吃！
