晒干的蚕豆怎么炒好吃

1、用温水侵泡蚕豆3到4，每天都要换水,不然会有味到。

2、泡出芽尖后可以用开水烫，剥掉外皮，用开水煮到8成熟。

3、把肉和胡罗卜切片，烧锅热油，油烧热后把蚕豆，胡罗卜，肉一起下锅翻炒，炒到肉发白放食盐，鸡精翻炒一会就可以了。