胡萝卜鸡蛋羹的做法

1、准备需要的材料，两个鸡蛋，一块胡萝卜，按自己需要来定大小，葱切碎

2、用料理机将胡萝卜打成泥

3、把胡萝卜倒入碗中，加入适量开水，盖上盖子，焖十分钟左右后倒出胡萝卜汁

4、在碗中打入鸡蛋，倒入过滤后的胡萝卜汁，搅拌均匀

5、撒上葱花和盐，放入锅中蒸15分钟左右即可出锅