茄汁鲭鱼做法

1、鲭鱼洗净后切段待用，油锅烧热后，下入锅中炸制金黄捞出

2、葱段下入锅中炒香，然后下入油炸过得鲭鱼段翻炒

3、加入清水开始炖煮，准备调制酱汁，放入番茄酱、糖、酱油、淀粉和醋，搅拌均匀待用

4、汤汁收干前导入调制好的酱汁继续炖煮

5、最后翻炒收干汤汁即可出锅食用