天鹅泡芙的做法

 时间:2026-04-24 12:35:12

1、将水倒入锅中。

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2、加入白糖和盐。

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3、加入玉米油,搅拌均匀,煮开后转小火。

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4、倒入过筛后的面粉。

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5、快速搅拌至不粘锅,使面粉全部被烫熟。

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6、将面糊晾至60度左右,分次加入鸡蛋,每次都搅拌均匀。

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7、面糊提起后呈倒三角形,尖角大概4cm左右就可以了。

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8、将面糊装入裱花袋,剪开小口,在烤盘上画出2的形状,放入220度烤箱中烤2分钟膨胀上色。

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9、将剩下的面糊倒入剪了大一点开口的裱花袋,挤出椭圆形。

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10、淡奶油加入白糖打发,然后加入法罗夫草莓口味棉花糖打发好。

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11、烤箱预热至220度,烤10分钟,膨胀和上色后转180度烤15分钟左右。烤好的泡芙晾凉。

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12、将泡芙底部隔开,上半部分再剪成两半,填上淡奶油,摆好天鹅头和翅膀。

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