尝鲜一种较罕见的鱼--红烧黄夫鱼

 时间:2024-11-01 01:07:38

1、将黄夫鱼浸泡清水1小时,捞出控干水份;

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2、用刀在鱼肉较厚的部分划上两刀,抹上少许盐和胡椒粉腌制15分钟;

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3、坐锅烧水,将鱼肉放入沸水中焯烫一遍,捞出控干水份;

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4、姜切片、蒜去皮、葱切段、青辣椒切块;

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6、往锅中加入少许盐、糖、老抽、生抽调味,淋入适量的料酒和开水,开盖煮鱼;

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