麻辣双菇的做法

1、主料： 白玉菇、蟹味菇

2、把白玉菇、蟹味菇切掉根部

3、将其清洗干净，沥净水分

4、热油，炒香葱姜；改小火，放入花椒、辣椒碎炒香

5、加酱油调色提味

6、放入双菇

7、大火，反复煸炒，使其脱水塌秧

8、加适量水，煲煮5分钟

9、加盐白糖调味

10、旺火收汁，即可关火

11、出锅装盘，即可上桌品味