怎么制作凉拌鸡腿菇

1、首先鸡腿菇撕成丝，水开烫两分钟，捞出过一下凉水，多来点大蒜搅成蒜泥，搅完放入碗中，

2、再放一点小米辣，辣椒面，芝麻，葱花。搅180度的热油激发香味，

3、继续放两勺生抽，一勺陈醋，盐，白糖，香菜。拌匀后浇在鸡丝上即可。