冰皮月饼——糯米团子的高大上时光

1、混合牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀；倒入糯米粉、粘米粉、淀粉，充分搅拌均匀，没有面疙瘩。

3、蒸的同时可以小火炒下糯米粉备用。

5、冷却后就是冰皮，手上多拍些粉，把冰皮分成30克/个，然后将冰皮放在手心压扁，放上一块15g/个的豆菔啊猝垌沙；包住收口搓圆。在模具里均匀撒上熟糯米粉，然后倒出来，方便脱模。然后把搓圆的冰皮面团放进模具。压下去，再倒出来，冰皮月饼就ok了。