如何做青椒炒杏鲍菇

1、先将食材清洗干净，沥水。

2、将杏鲍菇去根，斜切成片。

3、将姜切丝，蒜切片，青椒切成菱形块，备用。

4、油锅烧热，倒入少许橄榄油，下入姜蒜，煸出香味。

5、倒入切好的青椒块，大火翻炒约2分钟。

6、下入杏鲍菇片，继续大火翻炒，放入适量盐，根据情况适当放入少许清水。

7、烹入少许生抽，大火约2分钟，出锅前再放入少许蒜片，即可起锅装盘。