家常菜排骨做法

1、将排骨洗净剁成块；生菜切成段；葱切段；姜切块。

2、锅内放油烧热，放入排骨炸一下，金黄色时捞出。

3、锅内放底油，用葱段、姜块炸一小会，添水400克，加白糖、酱油、精盐、醋、花椒，再把排骨放入，用小火将排骨焖烂，汤成浓汁时，取出葱段、姜块。

4、把生菜段放在盘子一边，把排骨放至另一边，完成。