农家小炒肉(家庭简单版）

1、带皮五花肉洗净沥干，取出切成薄片，葱，蒜切碎，和肉放一起然后加入适量的盐，料酒，调料，生抽，和生粉搅拌均匀，腌制十分钟左右。青红小辣椒切小段。

2、锅烧热，放油，小火放入豆瓣酱炒出红油即可，放入蒜片煸出香味

3、放入五花肉片爆炒

4、炒至无花肉片逼出油，表面呈微微黄色，肉肉均匀的裹上豆瓣酱 ,倒入青红椒翻炒片刻

5、 加入一点点盐，再加一点点糖提鲜，加入少量鸡精，翻炒均匀后，即可出锅