动手做红烧肉

1、最关键一步，五花肉连皮切成大块备用，锅中加入凉水，把切好的五花肉丁冷水下锅慢慢加热去除浮沫

2、第二步：倒出锅中的水加入底油，下大葱、姜、大料煸炒香连油一起捞出装在一个碗里

3、第三步：接着炒糖色将肉下锅迅速翻炒，然后将炒好的大葱姜加入，下料酒、酱油，加水烧开，加胡椒粉，盐味，最后倒入砂锅中小火慢炖45-55分钟大火收汁即可装盘