四川老头烧白

1、准备需要的食材，把咸干菜泡水，多洗几次，拽干水分备用

3、准备切一些东西，葱，姜，蒜，辣椒都切碎。

5、锅里面热油，把五花肉皮朝下放里面炸，最好是盖上盖，不然会爆到哪里都是，还会把人烫到起。

7、把肉切成片片，放入葱，姜，蒜，酱油抓匀，这样也是一个不错的步骤，会让做出来的人更香更入味。

9、再把咸干菜放在肉上面就可以上锅压了，开锅差不多一个多钟头就好了。