1、将新鲜红辣椒（特别辣的那种辣椒）直接擦干净或者稍微洗干净之后马上擦干净并且晾晒，使其表面无水（有水的辣椒腌制起来容易坏掉），将辣椒剁碎，撒入足量的盐和味精，搅拌均匀，像平常腌制辣椒一样的步骤。
2、将大蒜剁碎成至少毛豆一样的大小，放入装了剁碎好的辣椒的干净盆子里，再放入豆豉、木瓜干丝儿（网上有卖噢），搅拌均匀，再倒麻油，再次搅拌均匀
3、反复地捣弄、搅拌，用干净的手或戴手套反复地搓，使料子入味。
4、将做好的食物分装入干净的玻璃罐子中，低温或冷藏1~3周，放久一点更有味道噢~
它的特点就是又香又辣，麻油的香味，红辣椒的辣味，豆豉的咸味，大蒜的熏味……满满的都是农家气息~百分百健康美味
5、大功告成，是不是非常简单？买好食材来做美食吧！
