毛肚怎么处理才嫩脆

1、将买回来的脆毛肚用刀切丝，并用开水烫一下，备用

2、锅里烧开水，将豆芽放进去煮熟，捞出来控干水分，备用

3、如图将配料准备好

4、锅里倒入红油，烧热，然后将红椒，小葱，蒜泥，青花椒倒入锅内炒香

5、碗里放入少许盐，绵白糖，生抽，白芝麻，麻油，花椒油，香菜碎，还有炒好的香料

6、把准备好的一碗冷开水倒入碗内，泡半个小时就可以了