大盘鸡焖面怎么做

1、土豆和青椒清洗干净，切成小块。

2、鸡腿清洗干净，切成小块。

3、放入开水中，倒入料酒，大火，焯熟，捞出，清洗干净。

4、锅内倒入食用油和白糖，小火，炒出焦糖色。

5、加入鸡腿，炒匀。

6、加入八角、桂皮、香叶、香葱、大蒜、生姜和干辣椒，炒香。

7、倒入豆瓣酱，炒香。

8、倒入清水、生抽、老抽、蚝油和土豆，大火，煮沸。

9、放上面条，盖上盖子，焖5分钟。

10、放入青椒，盖上盖子，继续焖2分钟。