美味木耳炒鸡蛋

1、准备食材将大葱切成小片，准备好八角，木耳浸泡5分钟，冲洗干净，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

2、热锅。等水干以后，放入食用油可以多放一些（防止鸡蛋粘锅），又热后将鸡蛋倒入锅中，用铲子旋转搅拌，鸡蛋成型以后关火将鸡蛋从锅中倒入碗中。

3、锅中倒入食用油，冒烟后加入八角，油炸一会入味，放入葱花。将洗好的木耳倒入锅中加入食用盐，酱油，翻炒，看木耳差不多熟时候，放入炒好的鸡蛋。

4、差不多熟完成以后，放入十三香，翻炒均匀，关火一道美味的木耳鸡蛋就出炉了。