山药牛肚汤的做法

1、山药洗净，去皮，切片。

2、牛肚去白筋，洗净后加少许盐，干淀粉腌渍，切片。

3、薏米淘洗干净，入清水中浸泡2个小时，姜洗净切片，备用。

4、锅置火上，加入适量清水，大火煮沸后放入山药片、牛肚片、薏米、姜片。

5、再次煮沸后转小火煮1小时左右，最后加盐调味即可。