难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟
主料
烙饼半斤 圆白菜半颗
绿豆芽100克 猪里脊肉100克
辅料
大葱少许花椒少许 红辣椒3根
生抽2汤匙 老抽1汤匙
淀粉 料酒少许
鸡精少许 醋适量
香油少许
家常肉丝炒饼的做法步骤
2.肉丝用、料酒、盐、水淀粉抓匀腌渍，窍门：加少许油拌匀，一会不粘锅。
4.圆白菜切细丝，小辣椒切圈、香葱切末，蒜拍碎切末。豆芽洗净备用。
6.锅中留底油，炸香花椒粒，关小火，煸香葱花。
8.待菜炒得有些塌秧，放入肉丝翻炒。
10.将调好的汁全部倒入锅中。
12.将原料翻炒均匀。
